Curso dirigido a cocineros/as que quieran especializarse en la pastelería de restaurante, o que necesiten adquirir nuevos conocimientos para ampliar e innovar en su oferta de postres. Impartido por Alberto Bornachea DURACIÓN: 12h FECHAS: 17, 18 y 19 de FEBRERO de 17 a 21h Objetivos: Experimentar con los sabores, texturas, temperatura… para convertirte en un
¿Ya te has parado a pensar qué preparar para las próximas fiestas navideñas? No te puedes escapar de las obligaciones culinarias en una época tan señalada. El ITM te ayuda a ello y pone a tu disposición las mejores recetas para sorprender a tus más allegados y realizar platos saludables y divertidos que encantarán a
Desde el minuto cero empezarás con las manos en la masa. Con muy poco esfuerzo y pocos ingredientes, podrás convertir tu cocina en un obrador casero. Si nunca te has atrevido a hacer pan en casa y siempre te ha picado el gusanillo, este es tu curso, pero cuidado porque ¡hacer pan en casa, engancha! Impartido