TÉCNICAS DE PASTELERÍA EN RESTAURACIÓN
Curso dirigido a cocineros/as que quieran especializarse en la pastelería de restaurante, o que necesiten adquirir nuevos conocimientos para ampliar e innovar en su oferta de postres. Impartido por Alberto Bornachea DURACIÓN: 12h FECHAS: 17, 18 y 19 de FEBRERO de 17 a 21h Objetivos: Experimentar con los sabores, texturas, temperatura… para convertirte en un