Fusionando culturas: Vinos franceses y gastronomía española.

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Fusionando culturas: Vinos franceses y gastronomía española.

En algunos de los mejores restaurantes de España ya no es raro alternar vinos franceses en los menús maridaje. Por eso, tenemos que estar preparados para disfrutar de esta mayor variedad, conociendo todos sus estilos y sus posibles afinidades con nuestra cocina.

Fecha 13 de abril de 2018 (viernes)

Hora: 19:00 a 21:00 horas. 

Precio: 40€ (Servicio de transporte desde/hasta Miranda incluido)

Durante la jornada, con una duración estimada de 2 horas, se servirán catas de 6 vinos franceses de diferentes variedades y naturaleza, que vendrían a contrastar en lo práctico las aportaciones teóricas. Esta Masterclass constará de 6 Catas para el maridaje propuestos con 5 entrantes y 1 postre elaborados por la Escuela de Hostelería ITM

Ponente:

Paco Berciano: Nacido en San Emiliano de Babia, en la provincia de León, pero afincado en Burgos desde los 6 años.
Es copropietario de la Vinoteca El Lagar, tienda especializada de Burgos y una de las pioneras en toda España, y director de Alma Vinos Únicos, distribuidora nacional de vinos de calidad tanto españoles como extranjeros, merecedora del premio International Wine Challenge 2016 y 2017 a “La Mejor Distribuidora”, los dos únicos años que se han otorgado en España. Es también socio de La Tintorería Vinoteca en Madrid. Es organizador de “El alma de los Vinos Únicos” que se celebra cada dos años en Burgos y considerada una de las catas más importantes que se celebran en Europa, con la presencia de unas 110 bodegas, la mitad de ellas extranjeras.
Colabora y ha colaborado en diversos medios de comunicación como Diario 16, El Sol, Cinco Días, El País, 20 Minutos, Diario de Burgos, eldiario.es…, así como en varias revistas especializadas. Autor del “Catálogo Comentado de Alma Vinos Únicos”. Profesor del Basque Culinary Center y del Instituto Galego do Viño.

 

Empresas colaboradoras:

  • Autobuses Barredo.
  • Makro

Si estas interesado en asistir, cumplimenta el siguiente formulario de inscripción y en breve contactaremos contigo

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN


2018-03-27T15:10:45+00:0026 marzo 2018|Escuela HOSTELERIA|